Albondigas caseras

Bueno!!! aquí va otra receta sin medidas ni nada! casera casera a ojo! despenderá de los comensales y de cuanto estéis acostumbrados a comer...

Ahí va!

Ingredientes

Carne picada de cerdo o mixta
1 cebolla
1 lata de tomate en trozos
Pan rallado
1 Huevo
Sal y especias

Primero hago un sofrito de cebolla.
Mientras se cocina mezclo la carne con el huevo, el pan rallado y las especias. Amaso bien y hago las albóndigas, le pongo un poquito, muy poquito de harina para que cuando las meta en la sartén se doren un poquito por fuera.

Se ponen en la sartén con el sofrito y se doran un poquito por las dos partes.
Una vez doradas echar el tomate y dejar freír a fuego lento hasta que se hayan hecho... como se sabe? a ojo amigas! Soy un desastre, lo se, pero a mi me salen muy buenas!

Para terminar hiervo un poquito de arroz (el basmati me gusta mucho) y acompaño... ya tenemos plato único y muy bueno!